菜系：其他 品类：热菜 主料：杏鲍菇牛肝菌 辅料：红椒、青椒 技法：煎 难度：大师 菜品故事： 这道菜来遇自己的灵感 烹饪步骤： 1. 原料处理 松茸清理干净，用软毛刷去掉表面泥土，不要大量冲水，切片；香干改刀、青红椒切长条，备用。准备三份蘸料：酱汁、孜然粉料、香辣干料。 2. 烤制煎制 平底锅少许底油，先放香干煎至两面微焦，再放入松茸中小火慢煎，煎出松茸本身菌香；最后放入青红椒条，煎至色泽透亮、微微起虎皮，不要煎软烂，保留脆感。 3. 装盘出品 香干铺底，松茸码放中间，青红椒条规整围边，摆出回纹造型；搭配三个小料碗，分别放上酱汁、孜然粉、香辣料，上桌可蘸食。 步骤描述： 这个也是我自己的菜品 是否原创：是