2026 年 11 月 11 日上午，世界中餐网主编、数字化标准评定办公室主任、炊墨书院院长炊墨先生于长沙考察期间，专程走访湖南聚名湘食品科技有限公司。公司董事长胡艳波携核心团队热情接待，双方围绕湘味辣椒制品研发、食材标准建设、品牌全球化传播等议题开展深入交流。 座谈之中，胡艳波向来访一行系统介绍企业发展脉络。聚名湘创立于 2016 年，专注剁辣椒、小米辣、辣椒酱系列产品的科研培育、原料基地建设、智能化生产与全球营销，打造从田间种植到终端销售的完整产业链闭环。公司先后获评高新技术企业、湖南省专精特新小巨人企业，顺利通过 ISO9001 质量管理体系与美国 FDA 认证，以严苛品控，着力树立湘辣品类的行业标准。 为稳固原料根基，聚名湘布局云南、东北、海南辣椒收购基地，并在山西设立原材料初加工工厂。线下渠道覆盖永辉、大润发、天虹、华联、丹尼斯、盒马鲜生等全国主流商超，产品远销北美、东南亚、中东、非洲多地；线上搭建天猫、京东、拼多多、抖音等多家品牌旗舰店，2022 年入驻京东自营超市，线上线下协同发力，企业每年营收增速保持在百分之三十五以上。 公司总顾问、世界中餐网湘菜首席专家彭训桃大师，就产品研发迭代、风味稳定、品质提升等内容做细致阐释，结合湘菜本源风味，探讨辣椒调味品如何更好适配当代餐饮，助力湘味走出湖湘、走向世界。 炊墨先生认真听取介绍，对聚名湘现代化生产产能、全链路运营模式给予充分肯定。他表示，湘辣是湘菜之魂，聚名湘坚持标准化、产业化、国际化的发展方向，对于推动湘菜原辅料规范化、助力中餐供应链升级具有积极意义，并就品牌文化挖掘、风味标准共建、产业长远发展提出建设性意见。 胡艳波对炊墨先生一行到访表示诚挚感谢。他提出，希望能够正式加入世界中餐网平台，建立长期稳定的战略合作关系，依托平台资源，深耕湘辣味道、传播湘菜文化，携手推进中餐食材标准化建设，让地道湘辣风味传递至更广的舞台。 本次走访，打通了行业文化研究与食品产业化之间的沟通渠道，为湘味调味品标准共建、产业赋能埋下伏笔，推动传统湘菜风味以现代化供应链载体持续向外传播。