菜系：鲁菜 品类：热菜 主料/辅料/调料：大葱、酱油 技法：焖 口味：咸鲜 难度：进阶 准备用时：15 分钟 烹饪用时：20 分钟 烹饪步骤： 1. 大虾剪去虾枪虾须，开背去虾线；2. 热锅凉油下虾两面煎红；3. 下大葱段爆香，加酱油与糖；4. 加高汤小火烧5分钟收汁，淋香油出锅。