菜系：鲁菜 品类：热菜 主料：对虾 调料：生抽 技法：焖 口味：咸鲜 难度：进阶 准备用时：15 分钟 烹饪用时：20 分钟 烹饪步骤： 1. 对虾剪须开背去虾线，用料酒腌10分钟；2. 热锅凉油下葱姜爆香；3. 下虾两面煎至变红；4. 加生抽、白糖和少量高汤，小火焖5分钟大火收汁。 是否原创：是