菜系：鲁菜 品类：热菜 主料：明虾 辅料：小葱 调料：番茄酱 技法：焖 口味：酸甜 难度：进阶 准备用时：10 分钟 烹饪用时：15 分钟 烹饪步骤： 1. 大虾剪须开背去虾线，加料酒腌5分钟。2. 热锅下油，虾煎至两面变红盛出。3. 下番茄酱、糖、盐炒香，添少许水，回虾焖3分钟收汁。 是否原创：否